Getränke

Kefir selber machen

Gesund und einfach: Stelle deinen eigenen Kefir her – ein probiotisches Getränk für starke Kinderbäuche.

Sam Spirig
Rezept-Autor:in
Gesamt
29 Min
Portionen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Einfach
Geeignet
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Kefir Fermentation probiotisch Getränk Milch
Von Familien erprobt

Zutaten

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Bevor du loslegst

Gut zu wissen

Tippe Zutaten an, um sie abzuhaken. Mit dem Portionsregler oben passen sich alle Mengen automatisch an eure Familiengröße an.

Was du brauchst

Equipment

  • Großes Glas
  • Stoffsieb (kein Metall)
  • Tuch

So geht's

Tippe einen Schritt an, sobald du ihn erledigt hast – so behältst du den Überblick.

Zeitplan
5 Min
Aktive Arbeit
24 Min
Ruhezeit
29 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

Mit Kindern

Kinder können beim Abseihen helfen und die Kefirknollen vorsichtig in das Glas geben.

  1. 1
    Die Kefirknollen in ein sauberes Glas geben.
  2. 2
    Milch hinzufügen, sodass die Knollen bedeckt sind.
  3. 3
    Das Glas locker mit einem Tuch abdecken und bei Raumtemperatur 24–48 Stunden fermentieren lassen.
  4. 4
    Die Knollen mit einem Kunststoffsieb abseihen und den fertigen Kefir genießen. Die Knollen können für die nächste Portion wiederverwendet werden.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Schwierigkeit
Einfach
Gesamtzeit
29 Min
Küche
keine bestimmte
Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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