Schoko-Frischkäse-Muffins

So geht's

1. 1
   In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. 2
   In einer weiteren Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen.
3. 3
   Das Ei in einer grossen Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen.
4. 4
   Braunen Zucker, Öl und Buttermilch zufügen und gut mischen.
5. 5
   Dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
6. 6
   Ein Viertel des Teiges in die gefetteten Förmchen verteilen.
7. 7
   Jeweils 1 TL der Füllung darauf und mit restlichem Teig auffüllen.
8. 8
   Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 20-25min. backen.
9. 9
   Nach dem Backen die Muffins ca. 5 min. stehenlassen.
10. 10
    Danach aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
11. 11
    Nach Belieben mit Kuvertüre oder anderem verzieren.
12. 12
    Dieses Rezept ist von: Lucky