Muffins mit Himbeer-Marzipanfüllung

So geht's

1. 1
   Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. 2
   Muffinblech fetten oder mit Papierförmchen belegen.
3. 3
   Mehl, Backpulver, Natron gut mischen.
4. 4
   In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen.
5. 5
   Zucker, Butter, Backaroma und Buttermilch unterrühren.
6. 6
   Die trockenen Zutaten beifügen und unterheben.
7. 7
   Einen Eßlöffel Teig in jede Vertiefung geben, einen Teelöffel Himbeermarmelade und eine Marzipankugel daraufgeben und den restlichen Teig auf die Förmchen verteilen.
8. 8
   Bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Minuten backen.
9. 9
   10 Minuten abkühlen lassen.
10. 10
    Dieses Rezept ist von: Mirjam