Spitzkohlpfanne

Name: Spitzkohlpfanne
Yield: 4 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 1 Stück Brot (vom Vortag); 400 Gramm Karotten; Salz; 800 Gramm Spitzkohl; 1 Stück Zwiebel; 500 Gramm Hackfleisch (gemischt); weisser Pfeffer; 2 Essloeffel Öl; 1 Essloeffel Butter; 500 Gramm Champignons; 200 Gramm Schlagsahne; 200 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Eier; 1 Essloeffel Saucenbinder (hell); evtl. Petersilie

Nadya

Rezept-Autor:in

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Von Familien erprobt

Zutaten 15 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

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1

Brötchen in Wasser einweichen.
2

Möhren in Stifte schneiden.
3

In kochendem Salzwasser ca. 7 min. garen.
4

Spitzkohl in Stücke schneiden.
5

Zwiebel fein würfeln.
6

Ausgedrücktes Brötchen mit Hack, Zwiebel und Ei verkneten.
7

Mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen.
8

Öl erhitzen.
9

Hackbällchen darin rundherum ca. 5 min. braten und beiseite stellen.
10

Schmalz im Bratfett erhitzen.
11

Champignons und Spitzkohl darin anbraten.
12

Mit Salz und Pfeffer würzen.
13

Mit Sahne und Brühe ablöschen und dann aufkochen lassen.
14

Bällchen und Möhren zufügen und weitere 5 min. bei mittlerer Hitze garen.
15

Soßenbinder unter Rühren einstreuen, aufkochen und ca. 1 Min. köcheln.
16

Nochmals abschmecken.
17

Evtl. mit gehackter Petersilie garnieren.
18

Dieses Rezept ist von: Martina

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Mittel

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–

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