Pirateninselkuchen

So geht's

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   für das Meer (Baiser):
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   Eiweiss steifschlagen.
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   Puderzucker einrieseln lassen.
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   Zitronensaft einträufeln lassen (für die Standfestigkeit).
5. 5
   Zum Schluss mit Lebensmittelfarbe einfärben.
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   Einen Tortenring als Platzhalter auf das Blech stellen und die Masse drumherum auffüllen.
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   Etwa 3-4 Stunden (ich habe es 4 Stunden drin gelassen) bei 100°C trocknen lassen.
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   Die Backofentür muss einen Spalt offen bleiben, damit die Feuchtigkeit abziehen kann.
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   Da die ersten Risse beim Rausholen entstanden sind, ist es vermutlich ratsam, das Baiser wegen der entstehenden Oberflächenspannung im Ofen auskühlen zu lassen.
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    Tipps:
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    Da die ersten Risse beim Rausholen entstanden sind, ist es vermutlich ratsam, das Baiser wegen der entstehenden Oberflächenspannung im Ofen auskühlen zu lassen.
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    Etwas blaue Lebensmittelfarbe aufbewahren, um der noch nicht gebackenen Masse auf dem Blech noch die Schlieren geben zu können.
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    Die kann man mit einem sauberen Malpinsel super auftragen.
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    für die Insel (Schokoladenkuchen):
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    Puderzucker, Eier, Vanillezucker und Margerine schaumig rühren.
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    Milch (oder Sahne) und Mehl abwechselnd Esslöffelweise dazugeben.
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    Kaba, Zimt und Backpuler mischen und unterrühren.
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    1 Stunde bei 180-190°C backen. Umluft: 50 Min bei 160°C.
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    Ausschalten und den Kuchen noch 10 Minuten stehen lassen.
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    Tipps zur Verzierung:
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    Den Tortenring entfernen und den Kuchen reinstellen.
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    Als Strand habe ich Kokosstreusel genommen.
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    Und unter der Insel war der Schatz in Form von hingestreuten Smarties vergraben.
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    Dekomaterial für das Meer.
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    Den Piraten hat mir eine liebe Freundin aus Marzipan gemacht.
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    Der Pirat sitzt auf einem Stein in dem ein Röhrchen steckt.
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    Zitronenmelisse im Röhrchen ist die perfekte Palme.
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    Meer, Strand, Insel und Pirat wurden mit pulvriger silberner
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    Lebensmittelfarbe, die ganz zum Schluss mit dem Pinsel aufgetragen wrude, zum Glitzern gebracht.
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    Wie schön das aussieht, kann man auf dem Foto leider nicht erkennen.
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    Bei Tageslicht ist das ganze eine Diamanteninsel.
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    Dieses Rezept ist von: Heike
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    und das ist Veras
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    Werk:
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