Erdbeer-Vollkorn-Muffins

So geht's

1. 1
   Den Backofen vorheizen auf 200 grad.
2. 2
   Erbeeren waschen, putzen, kleinschneiden.
3. 3
   (Tiefkühlfrüchte auftauen lassen)
4. 4
   Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Natron sieben und mit dem Zimt, den Nüssen und den Erdbeerstückchen vermischen.
5. 5
   Das Ei in einer Schüssel schaumig rühren.
6. 6
   Mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt glattrühren.
7. 7
   Die Mehlmischung unter die Eimasse heben, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat.
8. 8
   Die Vertiefungen in der Muffinform zu 2/3 mit Teig füllen.
9. 9
   Die Muffins 20-25 Minuten backen.