Apfel-Haselnuss-Muffins

So geht's

1. 1
   Den Backofen vorheizen auf 200 grad.
2. 2
   Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen, schälen und kleinschneiden.
3. 3
   Mehl, Backpulver und Natron seiben. Mit Zimt, Haselnüssen und Apfelstückchen vermischen.
4. 4
   Ei schaumig schlagen.
5. 5
   Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch einrühren.
6. 6
   Die Mehlmischung unter die Eimasse heben, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat.
7. 7
   Die Vertiefungen in der Muffinform zu 2/3 mit Teig füllen.
8. 8
   Die Muffins 20-25 Minuten backen.
9. 9
   Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
10. 10
    Dann die Muffins herausheben.