Heidelbeer-Joghurt-Muffins

So geht's

1. 1
   Den Backofen vorheizen auf 200 grad.
2. 2
   Heidelbeeren waschen und verlesen.
3. 3
   (Tiefgekühlte nur kurz auftauen lassen und sofort verarbeiten.)
4. 4
   Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Natron sieben und mit Zimt und Nüssen mischen.
5. 5
   Ei schaumig schlagen.
6. 6
   Mit Zucker, Öl und Joghurt glattrühren.
7. 7
   Mehlmischung so unterrühren, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat.
8. 8
   Die Heidelbeeren unterziehen.
9. 9
   Die Vertiefungen in der Muffinform zu 2/3 mit Teig füllen.
10. 10
    Die Muffins 20-25 Minuten backen.
11. 11
    Die Form aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen.
12. 12
    Dann die Muffins herausheben.