Gemüsepfanne mit Schafskäse (vegetarisch)

Name: Gemüsepfanne mit Schafskäse (vegetarisch)
Yield: 2 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 250 Gramm Zucchini; 150 Gramm rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 Essloeffel Olivenöl; 2 Essloeffel Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 1 Teeloeffel italienische Kräuter; 100 Gramm Schafskäse

Nadya

Rezept-Autor:in

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Zutaten 10 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

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So geht's

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1

Die Paprika und Zucchini waschen und putzen.
2

Paprika vierteln und dann in schmale Streifen schneiden.
3

Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden.
4

Zwiebel in feine Ringen schneiden.
5

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe andünsten.
6

Paprika und Zucchini dazu geben und unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten.
7

Das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
8

Kurz aufkochen und zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen.
9

Den Schafskäse zerbröckeln und unter das Gemüse mischen und kurz mitdünsten.
10

Tipp:
11

Dazu paßt Baguette.
12

Hinweis:
13

Man kann natürlich auch Knoblauch oder Auberginen dazufügen und mitdünsten.
14

Dieses Rezept ist von: Melanie

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Mittel

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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