Pinata Torte

So geht's

1. 1
   Den Backofen vorheizen. Bei Umluft 160 Grad.
2. 2
   Für den Teig für zwei Formen verwenden:
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   Die Auflaufformen mit Butter richtig gut einschmieren, damit der Teig nachdem Backen nicht klebt.
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   Die 8 Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiss trennen. Das Eiweiss mit einer Prise Salz schlagen bis es steif wird.
5. 5
   Das Eigelb mit heissem Wasser und dem Zucker 5 min kräftig verrühren. Dann sollte eine hellgelbe cremige Masse entstehen.
6. 6
   Das Eiweiss der Eigelbmasse unterrühren.
7. 7
   In einer anderen Schüssel das Mehl, die Stärke und das Backpulver mischen. Anschliessend die Mischung auf die Eigelbmasse siebeln und vorsichtig unterrühren.
8. 8
   Den Teig in die Formen geben und ca. 20 min backen. Mind. 4 Stunden abkühlen bevor man weiter macht.
9. 9
   p.s. das Kakaopulver macht den Biscuitteig dunkel. ;o)
10. 10
    Für die Creme:
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    Zwei Schüsseln bereitstellen.
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    In der ersten Schüssel die Sahne, den Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
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    In der zweiten Schüssel den Mascarpone aufschlagen.
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    Die erste Schüssel mit der zweiten mischen und noch die Zitronenschale beigeben.
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    Weitere Schritte:
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    Jetzt gehts an's eingemachte; das Aushöhlen.
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    Bei den beiden Biscuitteigen mit einem Messer einen Kreis kennzeichnen und dann kann man ihn mit einem Löffel aushöhlen.
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    Fertigstellen:
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    Ein Bisquitteig auf die Servierplatte stellen. In die Aushöhlung kann man Süssigkeiten füllen, soviel wie es Platz hat.
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    Der Bisquitrand kann nun mit der Creme bestreichen. So eine Art Klebeband für den anderen Bisquitteig.
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    Die andere Bisquithälfte auf dem cremigen Rand positionieren.
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    Die Aussenseiten des Bisquitkuchens mit der restlichen Creme bestreichen.
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    Dekorieren beiispielsweise mit Smartie's oder eigenen Ideen.
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