Rezepte
Waffeln
Luftige Brüsseler Waffeln
Ein Klassiker aus Belgien: außen knusprig, innen luftig und perfekt zum Belegen – ideal für einen gemütlichen Familien-Brunch oder als süße Hauptmahlzeit.
Von Familien erprobt
Bevor du loslegst
Gut zu wissen
Tippe Zutaten an, um sie abzuhaken. Mit dem Portionsregler oben passen sich alle Mengen automatisch an eure Familiengröße an.
Was du brauchst
Equipment
- Waffeleisen
- 2 große Rührschüsseln
- Schneebesen oder Handmixer
- Teigschaber
So geht's
Zeitplan
15 Min
20 Min
30 Min
65 Min
„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.
Mit Kindern
Kinder können super beim Abmessen und Abwiegen der Zutaten helfen. Das Rühren des Teigs ist eine tolle Aufgabe für kleine Hände (unter Aufsicht). Und natürlich ist das Dekorieren der fertigen Waffeln mit Puderzucker, Früchten oder Sahne der größte Spaß!
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1Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
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2In einer zweiten Schüssel die Milch mit den Eiern verquirlen und die geschmolzene Butter hinzufügen.
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3Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Waffeln zäh.
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4Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen. So kann das Backpulver optimal wirken.
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5Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Pro Waffel eine Kelle Teig in die Mitte geben und backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
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6Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie knusprig bleiben. Sofort servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, frischen Früchten oder Schlagsahne garnieren.
Eigenschaften
9-12 Monate
Einfach
65 Min
keine bestimmte
Ernährung
Geeignet für
Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.
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