Tomaten-Gemüse-Lasagne

So geht's

1. 1
   Möhren, Porree und Knollensellerie putzen.
2. 2
   Porree in feine Streifen schneiden, Sellerie und Möhren auf einer Gemüsereibe raspeln.
3. 3
   Bauchspeck in Würfel schneiden und in Öl anbraten.
4. 4
   Gemüse hinzugeben, mit den Tomatenstücken zusammen mit dem Saft auffüllen.
5. 5
   Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen verwenden.
6. 6
   Die Soße ca. 20 Min. einkochen lassen.
7. 7
   Eine Auflaufform abwechselnd mit Lasagneblätter und Gemüsesoße füllen.
8. 8
   Letzte Schicht Gemüsesoße dazugeben.
9. 9
   Frische Tomaten in Scheiben schneiden, auf der Lasagne verteilen
10. 10
    Margarine mit der Petersilie und dem Paniermehl verrühren und in Flöckchen auf den Tomatenscheiben verteilen.
11. 11
    Bei 200° 30 Minuten backen.
12. 12
    Dieses Rezept ist von: Gaby