schneller Reis und Bulgur

Linsenbulgur, arabisch (vegetarisch)

Linsenbulgur, arabisch (vegetarisch)

Nadya
Rezept-Autor:in
Gesamt
30 Min
Personen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
9-12 Monate
Von Familien erprobt

Zutaten

Rezept
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Gut zu wissen

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Vegetarisch

So geht's

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Zeitplan
30 Min
Koch-/Backzeit
30 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

  1. 1
    Linsen weichkochen, absieben und zur Seite stellen.
  2. 2
    Unterdessen kann man die Zwiebeln würfeln, und in sehr viel (die Zwiebeln müssen richtig `schwimmen´) Olivenöl (sonst kann es sein, daß der Bulgur `bläht´) dunkelbraun anbraten.
  3. 3
    Sind die Zwiebeln ziemlich dunkel, kommt der Bulgur, die bereits gekochten Linsen und die doppelte Menge Wasser (400g) dazu.
  4. 4
    Das ganze dauert nun so ungefähr 15 - 20 min., auf kleiner Hitze mit geschlossenem Topf.
  5. 5
    Dazu schmeckt prima a) Joghurt und b) Zwiebeln (für die Erwachsenen ;o))
  6. 6
    Dieses Rezept ist von: Madlen

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
9-12 Monate
Schwierigkeit
Mittel
Gesamtzeit
30 Min
Küche
Lateinamerikanisch
Ernährung

Geeignet für

Vegetarisch

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–
0 Bewertungen
Gast
14.10.2002

Nachtrag: wem es zu fad schmeckt, der nimmt nochmal 1-2 kleingehackte Zwiebeln und lässt sie in viel Olivenöl braun werden - dies dann über den fertigen Bulgur und durchrühren. Den eigentlichen Geschmack geben die Zwiebeln! Madlen

Gast
18.02.2002

Also auf jeden Fall braucht man etwas dazu. Joghurt pur hat mir nicht gereicht. Und Zwiebeln waren auch zu fad. Irgendeine gute Soße etc. ??? So ohne alles fand ich es etwas fad.

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