Für Weizen-Allergiker

Gemüsecurry mit Cashew-Kernen (Glutenfrei)

Ein Gemüsecurry mit Cashew-Kernen, Zucchini und Tomaten. Glutenfrei und weizenfrei.

Ruth
Rezept-Autor:in
5,0
1 Bewertung
Gesamt
15 Min
Portionen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Von Familien erprobt
Gemüsecurry mit Cashew-Kernen (Glutenfrei)
1
Familien gespeichert

Zutaten

Reis
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Vegetarisch Glutenfrei Laktosefrei

So geht's

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Zeitplan
15 Min
Koch-/Backzeit
15 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

  1. 1
    Reis:
  2. 2
    Den Basmati-Reis 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3
    Gemüsecurry:
  4. 4
    In der Zwischenzeit: 2 EL Pflanzenöl in einem Wok erhitzen, die Cashew-Kerne rösten, bis sie gebräunt sind.
  5. 5
    Die Zucchini und Tomaten in grobe Stücke schneiden, dann mit allen restlichen Zutaten hinzugeben und halb zugedeckt köcheln lassen.
  6. 6
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. 7
    Wenn das Gemüse weich ist, den Reis unterrühren und gleich servieren.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Schwierigkeit
Mittel
Gesamtzeit
15 Min
Küche
Asiatisch
Ernährung

Geeignet für

Vegetarisch Glutenfrei Laktosefrei

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

5,0
1 Bewertung
Dorothea
24.04.2016

Tolles Rezept!

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