Rezepte
Kinderparty Herzhaftes
Hähnchen-Empanadas (mit Mürbeteig)
Saftige Hähnchen-Empanadas mit einer würzigen Füllung aus Hähnchen-Oberschenkeln, Paprika und Tomaten, umhüllt von knusprigem Mürbeteig. Perfekt für kleine und große Schulkinder!
Von Familien erprobt
Bevor du loslegst
Gut zu wissen
Tippe Zutaten an, um sie abzuhaken. Mit dem Portionsregler oben passen sich alle Mengen automatisch an eure Familiengröße an.
Was du brauchst
Equipment
- Ausstechform (ca. 10-12 cm Durchmesser)
- Pfanne
- Backblech
- Backpapier
So geht's
Zeitplan
20 Min
25 Min
45 Min
„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.
Mit Kindern
Kinder können beim Ausstechen der Kreise und dem Verzieren der Ränder mit der Gabel toll mithelfen. Auch das Vermischen der abgekühlten Füllung ist eine gute Aufgabe. Das Schneiden von Hähnchen und Gemüse sowie der heiße Ofen sind Aufgaben für die Erwachsenen.
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1Den fertigen Mürbeteig ausrollen und vorbereiten.
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2Hähnchen-Oberschenkel ohne Knochen in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika ebenfalls fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel darin rundherum anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und einige Minuten mitbraten.
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3Passierte Tomaten dazugießen und alles ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist und das Hähnchen gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Kreuzkümmel abschmecken. Die Füllung etwas abkühlen lassen.
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4Auf dem ausgerollten Teig Kreise (ca. 10-12 cm Durchmesser) ausstechen. Je einen Löffel Füllung auf eine Teighälfte geben, den Rand mit Wasser befeuchten und die andere Teighälfte darüberklappen. Die Ränder fest zusammendrücken und mit einer Gabel ein Muster eindrücken.
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5Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Empanadas damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft (oder 200°C Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Eigenschaften
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Einfach
45 Min
Mexikanisch
Ernährung
Geeignet für
Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.
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