Rezept Fischcurry mit Gemüse

Für 4 Person(en)

Seelachs abspülen und mit Zitronensaft beträufeln.
Porree und Möhren putzen und waschen.
Möhren in Scheiben, Porree in 2 cm lange Stücke teilen.
Zwiebel abziehen, würfeln und in heißem Fett glasig dünsten.
Gemüse und Brühe zufügen und etwa 5 Minuten dünsten.
Curry und Creme Fraiche unterrühren und mit Soßenbinder oder Speisestärke etwas andicken.
Mango Chutney oder Apfel zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden und zum Gemüse geben.
Etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.

dazu:
Reis und evtl. einen frischen Blattsalat
Dieses Rezept ist von: Tina

Fischcurry mit Gemüse