Müslibrot

So geht's

1. 1
   Mehl, Weizenvollkornmehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt in einer großen Schüssel gut vermischen.
2. 2
   Müslimischung, Milch, Ei und Öl in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren und etwa 5 min. quellen lassen.
3. 3
   Die angerührte Müslimischung zur Mehlmischung geben und alles nur so lange verrühren, bis alles gerade miteinander vermengt ist.
4. 4
   In eine gefettete Kastenform geben und bei 180°C etwa 50 min. backen.
5. 5
   Falls das Brot zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
6. 6
   Hinweis:
7. 7
   Schmeckt lecker mit Butter bestrichen oder auch pur.
8. 8
   Tipp:
9. 9
   Für MUFFINS füllt man den Teig in ein Muffinblech und backt das Ganze etwa 20 min. bei 200°C.
10. 10
    Dieses Rezept ist von: Sandra