Orientalischer Reis mit Lamm

Name: Orientalischer Reis mit Lamm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 400 Gramm Lammsteaks; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 Gramm Rosinen; 1 Essloeffel Olivenöl; 350 Gramm Langkornreis; 800 ml Fleischbrühe; 14 Stück kalifornische Pflaumen; 0.5 Teeloeffel Thymian

marinierte Lammsteaks (TK, z.B. von ALDI, Menge je nach Wunsch, bei 200 g ist der Lammgeschmack sehr dezent und angenehm, wird dann auch von den Kindern gegessen)

Nadya

Rezept-Autor:in

Gesamt

20 Min

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

9-12 Monate

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Von Familien erprobt

Zutaten 8 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Rezept

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Zeitplan

20 Min

Koch-/Backzeit

20 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Lammsteaks auftauen lassen und in mundgerechte Häppchen schneiden.
2

Rosinen in heißem Wasser einweichen, Knoblauch schälen und hacken.
3

In einem Topf Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anbraten.
4

Reis zugeben und glasig werden lassen, dann mit Brühe ablöschen.
5

Reis etwa 20 Min. garen.
6

In der Zwischenzeit in einer beschichteten Pfanne Lammfleisch ohne Fett anbraten.
7

Rosinen abtropfen lassen, getrocknete Pflaumen vierteln.
8

Wenn der Reis fertig ist, gebratenes Lamm, Rosinen und Pflaumen untermischen und mit Thymian würzen.
9

Ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10

Dazu passt ein grüner Salat.
11

Dieses Rezept ist von: Andrea

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

9-12 Monate

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

20 Min

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–

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