Quark-Sahne-Torte

So geht's

1. 1
   Um den Obstboden einen Tortenring setzen.
2. 2
   Quark mit Zucker und Orangensaft (oder Pfirsich-Saft) verrühren.
3. 3
   Gelatine ca. 4 Min. einweichen.
4. 4
   In einer kleinen Pfanne oder Mikroschüssel vorsichtig schmelzen.
5. 5
   Unter Rühren löffelweise einen kleinen Teil von der Quarkmasse hinzugeben.
6. 6
   Dann das Quark-Gelatine-Gemisch in die restliche Quarkmasse einrühren (klingt kompliziert, aber auf diese Weise werden Gelatine-Klumpen vermieden).
7. 7
   Bei Verwendung von Pfirsichen diese in kleine ca. 1 cm große Stückchen schneiden und in die Quarkmasse unterheben.
8. 8
   Dann die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unterheben.
9. 9
   Die gesamte Masse auf den Obstboden geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
10. 10
    Tipp:
11. 11
    Die Käsemasse schmeckt so lecker, daß sie auch als Dessert geeignet ist.
12. 12
    Dieses Rezept ist von: Gabriele