Türkische/arabische Frikadellen (Köfte)

Name: Türkische/arabische Frikadellen (Köfte)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 1 Kilo Hackfleisch; 2 Stück Tomaten; 1 Bund Petersilie; Knoblauchzehen; 2 Stück Zwiebel; evtl. rote Paprika

Für ca. 4-6 Personen (je nachdem, ob es Beilagen gibt) Hackfleisch gemischt (Lamm/Rind)

Nadya

Rezept-Autor:in

Gesamt

15 Min

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

9-12 Monate

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Zutaten 6 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Rezept

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Zeitplan

15 Min

Koch-/Backzeit

15 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Tomaten schälen.
2

Dann mit Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln in der Küchenmaschine kleinhacken.
3

Mit dem Hack verkneten, würzen (man kann rote Paprika dazu nehmen) und normal formen und grillen/braten.
4

Tipp:
5

arabische Variante (von meinem jordanischen Onkel):
6

Teig -wie oben beschrieben- herstellen.
7

Dann zu kleinen Kügelchen formen (2 DM-Stück Durchmesser).
8

Ganz viel frische Tomaten (etwa 10 - 15 Stück) schälen und kleinwürfeln.
9

Auf ein Blech geben und die Kügelchen draufgeben.
10

Im Backofen bei ca. 200 Grad solange backen, bis die Kugeln schön braun sind.
11

Dieses Rezept ist von: Madlen

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

9-12 Monate

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

15 Min

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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