Marmeladen und Co.

Zuckersirup (Schaarbat)

Zuckersirup (Schaarbat)

Nadya
Rezept-Autor:in
Portionen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
Schulkinder (ab 7 Jahren)
Von Familien erprobt
2
Familien gespeichert

Zutaten

Rezept
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  1. 1
    In einem Topf 2 Tassen Wasser mit den 2 Tassen Zucker verrühren und zum Kochen bringen.
  2. 2
    Bei niedriger Temperatur köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. 3
    Den Zitronensaft und das Rosenwasser (oder Orangenblütenwasser oder die Zimtstange) zugeben und alles bei niedriger Temperatur köcheln, bis der Sirup auf etwa die Hälfte eindickt und sich hellgelb verfärbt.
  4. 4
    Dabei immer wieder umrühren (das kann je nach Menge bis zu einer Stunde dauern!), aber nicht zu dick und braun werden lassen.
  5. 5
    Tipps:
  6. 6
    Der Sirup wird in arabischen Ländern nicht nur zum Süßen von verschiedenen Kuchen und anderem Gebäck benutzt, sondern auch zum Süßen von Obst oder Tee verwendet.
  7. 7
    Man kann ihn im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
  8. 8
    Einen dickeren Sirup erhält man, wenn man nur die Hälfte der angegebenen Wassermenge benutzt.
  9. 9
    Dieses Rezept ist von: Petra

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
Schulkinder (ab 7 Jahren)
Schwierigkeit
Mittel
Küche
Lateinamerikanisch
Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–
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