Kassler-Birnen-Topf

Name: Kassler-Birnen-Topf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 500 Gramm Kasseler; 30 Gramm Butterschmalz; 150 Gramm Schinkenspeck; 3 Stück Zwiebel; 400 Gramm Möhren; 300 Gramm Birnen; 5 Stück weisse Pfefferkörner; 1 Stück Lorbeerblätter; 0.5 Liter Rinds-Bouillon; 4 Stück Kartoffeln

Nadya

Rezept-Autor:in

Gesamt

45 Min

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

9-12 Monate

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Von Familien erprobt

Zutaten 10 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Rezept

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Zeitplan

45 Min

Koch-/Backzeit

45 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Kasseler in Scheiben schneiden.
2

Den Speck würfeln, die Zwiebeln vierteln und die Möhren halbieren.
3

Die Kartoffeln in 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Birnen achteln.
4

Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, Speckwürfel und Zwiebelviertel darin anbräunen.
5

Abwechselnd Möhren, Kartoffeln und Birnen einschichten.
6

Pfefferkörner und Lorbeerblatt zugeben, mit Rinderbrühe aufgießen.
7

Die Kasselerscheiben obenauf legen
8

Im geschlossenem Topf im Backofen bei ca. 200 Grad ca. 45 Minuten garen.
9

Dazu passen: Kartoffeln oder Spätzle
10

Tipp:
11

Läßt sich super vorbereiten, also bestens geeignet für Gäste - und wenn es mal ganz fix gehen soll, können die Möhren und die Birnen aus dem Glas genommen werden.
12

Dieses Rezept ist von: Anja

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

9-12 Monate

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

45 Min

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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