Sahne-Schnitzel

So geht's

1. 1
   Das Schweinefilet in daumendicke Stücke schneiden, salzen, pfeffern und dann von beiden Seiten kurz anbraten.
2. 2
   Die Zwiebelringe glasig dünsten.
3. 3
   Den gekochten Schinken würfeln, zu den Zwiebeln geben und kurz mit anbraten.
4. 4
   Dann die Zwiebeln und den Schinken über die Filetstücke geben.
5. 5
   Alles etwas abkühlen lassen.
6. 6
   Das Ganze dann mit Sahne übergießen, bis alles bedeckt ist und an einen kühlen Ort 24 Stunden ziehen lassen.
7. 7
   Dann erst die abgetropften Champignons darauf verteilen.
8. 8
   Die geschlossene Form (es sollte eine möglichst hohe Form sein) in den Backofen stellen und 2 Stunden bei 200°C backen.
9. 9
   Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln mit frischem Salat.
10. 10
    Dieses Rezept ist von: Lore