Schlemmerschnitzel

So geht's

1. 1
   Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. 2
   Dann in verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl wenden.
3. 3
   Bei mäßiger Hitze in Pflanzenöl braten und in einer Auflaufform warm stellen.
4. 4
   Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen und über die Schnitzel verteilen.
5. 5
   Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und im Olivenöl andünsten, nicht bräunen.
6. 6
   Tomatenmark, Paprika und Zucker zugeben und kurz mit anrösten.
7. 7
   Die passierten Tomaten nach Belieben (mindestens 250 g, wer gerne viel Soße hat, 500 g) zugeben und aufkochen lassen.
8. 8
   Mit Salz, Pfeffer, Basilikum, wenig Rosmarin und Thymian würzen und mit der Sahne verfeinern.
9. 9
   Die Soße über die Spaghetti gießen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 min. überbacken.
10. 10
    Tipp:
11. 11
    Man muss die Schnitzel nicht unbedingt vorbacken, dann aber unpaniert und mit Deckel ca. 1 Stunde in den Ofen, bei Puten- oder Hähnchenschnitzel reduziert sich die Backzeit um ca. 15 min.
12. 12
    Dieses Rezept ist von: Andrea