Hähnchenbrustfilet mit Röstikruste

So geht's

1. 1
   Das Brustfilet waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. 2
   Auf ein gefettetes Blech legen (oder auf die Dauerbackfolie aufs Blech, dann aber ohne Fett).
3. 3
   Rösti mit Ei, süßer Sahne, geriebenem Käse und in Röllchen geschnittenem Schnittlauch mischen.
4. 4
   Mit Pfeffer, Muskat, Curry, Paprika und ganz wenig Salz würzen.
5. 5
   Röstimasse auf den Brustfilets verteilen.
6. 6
   Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Gas: Stufe 4/Umluft: 200 °C) in 25-30 Minuten goldbraun überbacken.
7. 7
   Tipps:
8. 8
   Dazu schmeckt ein frischer gemischter Salat super.
9. 9
   Schmeckt auch prima, wenn man kleingeschnittene frische Paprika oder Champignons mit in die Röstimasse gibt.
10. 10
     
11. 11
    Dieses Rezept ist von: Martina