Hexenhaus

Name: Hexenhaus
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eiweiss; 1000 Kilo Puderzucker; Speisefarbe; 450 Gramm Zuckerrübensirup; 1 Glas Honig; 1 Packung Lebkuchengewürz; 2 Essloeffel Kakaopulver; 20 Gramm Natron; 1.2 Kilo Mehl

VORAB: Das Lebkuchenhaus ist schon essbar, aber es schmeckt nicht wirklich sooo gut! Mehr zum "Angucken" gedacht!! Für die Deko benötigt man: 4 Eiweiß 4 Packungen Puderzucker á 250g Speisefarben und natürlich Zuckerzeug ohne Ende: z. B. Haribo-Lakritzmischung, Schokolinsen, Lakritzschnecken (halbiert als Zaun), bunte Plätzchenstreusel, Kokosflocken als Schnee, oder ähnliches

Nadya

Rezept-Autor:in

Gesamt

140 Min

Portionen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Von Familien erprobt

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Zutaten 9 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Deko

Rezept

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Zeitplan

20 Min

Koch-/Backzeit

120 Min

Ruhezeit

140 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Sirup und Honig zusammen erhitzen bis beides flüssig wird und sich gut verbindet.
2

Etwas abkühlen lassen.
3

Lebkuchengewürz und Kakao einrühren.
4

Natron in etwas Wasser auflösen
5

Mit dem Mehl zusammen in die Sirup-Honig-Masse mischen.
6

Zu einem festen Teig verkneten und 2 Std. ruhen lassen.
7

Teig portionsweise ca. 0,7 cm dick ausrollen und folgende Teile ausschneiden:
8

- 2x Dachflächen: 25 x 19 cm
9

- 2x Seitenteile: 4 x 19 cm
10

- 2x Vorder-/Rückseite: Breite 15 cm, Höhe bis zum Dach 4 cm, dann schräg zur Mitte schneiden, Gesamthöhe von der Mitte bis zum Giebel gemessen: 19 cm
11

Beim Vorderteil eine Tür und hinten evtl. Fenster ausschneiden.
12

!!! Das muss vor dem Backen gemacht werden, nach dem Backen lässt sich der Teig nicht mehr schneiden!!!
13

Teigreste zusammenkneten und eine große Bodenplatte (eckig oder oval) ausschneiden.
14

Darauf soll dann das Haus aufgestellt werden.
15

Alle Teile ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
16

Ganz abkühlen lassen.
17

Das Haus wird mit sehr fester Zuckerglasur zusammengebaut.
18

Dazu 2 Eiweiß steifschlagen und mit reichlich Puderzucker zu einer festen Paste verrühren.
19

Einzelteile zusammensetzen und die Dachflächen evtl. zum Trocknen abstützen.
20

Ein paar Stunden, am besten aber über Nacht trocknen lassen.
21

Die restlichen Eiweiß steifschlagen und mit Puderzucker zu einer festen Paste verrühren und damit die Süßigkeiten aufkleben.
22

Dieses Rezept ist von: Dana

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

140 Min

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

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