Nusskuchen

So geht's

1. 1
   Eine ca. 1 l fassende, Mikrowellen geeignete Schüssel einfetten. Das Eiweiss sehr steif schlagen.
2. 2
   Das Eigelb mit dem Zucker, Wasser, Zitronenschale, den Haselnüssen und dem Mehl vermischen.
3. 3
   Den Eischnee unterheben.
4. 4
   Die Masse in die gefettete Schüssel geben.
5. 5
   5 Min. bei 350 Watt bzw. 2,5 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
6. 6
   Abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
7. 7
   Hinweis von Birgit, von der das Rezept stammt:
8. 8
   Der Kuchen bleibt feucht! Schmeckt auch total lecker, da er nicht so trocken ist, wie Rührkuchen aus dem Backofen.
9. 9
   Dieses Rezept ist von: Biggi