Kartoffelgratin

So geht's

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   Wichtig:
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   In irgendeiner Form sollte Knoblauch mit an das Essen. Entweder Schinken mit leichter Knoblauchnote oder geriebener Käse mit leichter Knoblauchnote oder eine Knoblauchzehe aufschneiden und die Auflaufform damit ausreiben.
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   Die Kartoffeln schälen und in ganz schmale Scheiben schneiden.
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   Im Wasser mit zugefügter Brühe ca. 5-7 min. kochen.
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   Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
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   Die Sahne und den Frischkäse verquirlen.
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   Ca. 50 g geriebenen Käse unterrühren.
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   Die Auflaufform (ggf. mit Knoblauch ausstreichen) mit Öl fetten.
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   Die Hälfte der gekochten Kartoffelnscheiben hineingeben.
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    Die Schinkenstückchen daraufgeben.
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    Die Hälfte der Käse-Sahne-Masse darauf verteilen.
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    Den Rest Kartoffeln dazu.
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    Und mit dem Rest der Käse-Sahne-Masse abdecken.
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    Etwas Käse noch darauf verteilen.
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    Im Ofen bei ca. 225 grad etwa 30-35 min. überbacken (evtl. die letzen min. mit Umluft), solange bis der Käse gut gebräunt ist und die Sahne-Masse blubbert.