Broccoli-Auflauf (auch vegetarisch möglich)

So geht's

1. 1
   Broccoliröschen in (mit Brühwürfel oder Salz gewürztes) kochendes Wasser geben, ca 10 min. garen (Garprobe mit dem Messer in den Stil).
2. 2
   In eine leicht gefettete Auflaufform geben.
3. 3
   Die zu kleinen "Blümchen" geformten Schinkenscheiben zwischen die Broccoliröschen geben.
4. 4
   Die Sahne und die Eier verrühren, mit Salz, Peffer und Paprikapulver würzen, über den Broccoli geben. Käse obendrauf.
5. 5
   Im Ofen bei 200 grad ca. 1/2 Stunde überbacken, bis die Sahnesauce schön blubbert und der Käse braun wird.
6. 6
   Hinweis:
7. 7
   Für die vegetarische Variante den Schinken weglassen.