Stracciatella-Frischkäse-Torte

So geht's

1. 1
   Die Löffelbisquits in einen Gefrierbeutel füllen und noch einen Gefrierbeutel darüberziehen und beide schliessen.
2. 2
   Mit einem Fleischklopfer (z. B.) die Löffelbisquits durch die Tüten hindurch fein zerklopfen.
3. 3
   Die Butter schmelzen und mit den Bröseln vermischen.
4. 4
   Nach dem Abkühlen 50 g Schokoröllchen unterrühren.
5. 5
   Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen und die Bröseln hineingeben, leicht andrücken.
6. 6
   Den Frischkäse mit dem Joghurt verrühren.
7. 7
   Zitronensaft dazugeben und unterrühren.
8. 8
   Alles vermixen.
9. 9
   Das Wasser mit dem Tortenguss und dem Zucker unter Rühren aufkochen und zur Frischkäse-Mischung geben.
10. 10
    Gründlich durchrühren.
11. 11
    Nach dem Abkühlen die restlichen 70 g Schokoröllchen unterheben.
12. 12
    Die Creme auf die Brösel in der Springform geben und glattstreichen.
13. 13
    3 Stunden kaltstellen (Kühlschrank).
14. 14
    Vor dem Servieren Schokoröllchen darauf verteilen.