Hackfrikadellen in Gulaschsauce

So geht's

1. 1
   Das Brot und die Brötchen würfeln und mit heisser Milch übergiessen.
2. 2
   Gut vermischen und 2 Stunden stehen lassen.
3. 3
   Dann die Eier unterkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und den Basilikum untermischen.
4. 4
   Klösse formen und in kochendem Salzwasser etwa 15 min. garen.
5. 5
   Für die Frikadellen das Hackfleisch mit dem Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
6. 6
   Frikadellen formen und in Öl ausbraten.
7. 7
   Für die Sauce die Zwiebel hacken, in etwas Öl anschwitzen.
8. 8
   Sauerrahm mit Mehl und Wasser glattrühren, die Zwiebeln damit ablöschen.
9. 9
   Die Gulaschsaftwürfel darin auflösen, kurz einkochen lassen.
10. 10
    Dann die Frikadellen in die Sauce legen und mit Sauce übergiessen.
11. 11
    Mit den Klössen anrichten und auch die Klösse mit Sauce nappieren.
12. 12
    Dieses Rezept ist von: Marlene