Hauptgerichte und Snacks

Kabeljau mit Bananensosse

Kabeljau mit Bananensosse. Kabeljaufilets oder anderer Seefisch. Für Erwachsene: Weisswein dazugeben

Nadya
Rezept-Autor:in
Gesamt
10 Min
Personen
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Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Von Familien erprobt

Zutaten

Soße
Rezept
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Zeitplan
10 Min
Koch-/Backzeit
10 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

  1. 1
    Fisch unter fliessend kaltem Wasser waschen, trockentupfen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. 2
    Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten 3 Minuten lang braten.
  3. 3
    Den Wein zufügen, den Dekel auf die Pfanne setzen und bei milder Hitze ca. 10 Minuten lang köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
  4. 4
    Banane pürieren und mit Crème fraiche und Curry verrühren.
  5. 5
    Den Fisch aus der Pfanne nehmen und die Bananenmischung mit dem Fischsud verrühren.
  6. 6
    Den Fisch mit der Sosse überziehen und servieren.
  7. 7
    Dazu passt am besten Reis.
  8. 8
    Dieses Rezept ist von: Sabine

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Schwierigkeit
Mittel
Gesamtzeit
10 Min
Küche
Lateinamerikanisch
Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–
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