Dinkel-Hafer-Brot

So geht's

1. 1
   Die Hefe mit 100ml lauwarmen Wasser auflösen. Hefe vorher zerbröseln.
2. 2
   Anschliessend noch 300 ml Wasser beigeben, sowie den Joghurt, das Jodsalz, den Essig und den Honig. Alles gut verrühren.
3. 3
   Alle anderen Zutaten noch beifügen und dann den Teig kneten bis er glatt ist. Dann nochmals ca. 8min.
4. 4
   Die Kastenform habe ich mit Kokosöl eingefettet.
5. 5
   Den Teig in die Form geben und dann in den noch nicht vorgeheizten Backofen schieben. Backofen auf 160 Grad einstellen, Ober- und Unterhitze.
6. 6
   Eine Stunde backen und dann ca. 10 min abkühlen lassen.
7. 7
   Geniesst das gesunde Brot.