Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeerpüree

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von

Leckerer Nachtisch mit weisser Schokolade und Erdbeeren.

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeerpüree
Kochzeit
Wartezeit 1Stunden

Zutaten

Für 4 Person(en)

Mousse

  • 150 Gramm weisse Schokolade
  • 300 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Sauerrahm
  • 150 Gramm TK-Erdbeeren

Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeerpüree Zubereitung

  1. Die weisse Schokolade und 8 EL der Sahne auf kleiner Stufe erhitzen, bis die Schokolade ganz geschmolzen ist, dann den Topf vom Herd nehmen.
  2. Die restliche Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
  3. Den Sauerrahm und dann die Schokoladenmischung (noch warm) unterheben.
  4. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser auflösen (ca. 5 Min.), dann die Blätter ausdrücken und in einem Topf erwärmen, bis sie sich aufgelöst haben.
  5. Die Gelatine in die Schokoladencreme einrühren.
  6. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen (mind. 1 h).
  7. ca. 150 – 200 Gramm tiefgefrorene Erdbeeren pürieren, diese dienen dann als Sauce.
  8. Die Erdbeersauce kann in einem extra-Gefäss zu der Mousse serviert werden, die Gäste könne dann selbst portionieren.

Nährwertinformationen

(vegetarisch)
Pro Portion
      

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