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Lachsaufstrich
Kategorie:
Menüart:
Lachsaufstrich
Leicht
9-12 Monate
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Vorbereitungszeit
Wartezeit
1Tage
Zutaten
Für 1 Portion(en)
Rezept
- 3 Stück weisse Gelatine
- 200 Gramm Räucherlachs
- 200 Gramm Joghurt
- 25 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Paeckchen Tiefkühl-Dill
- 1 Teeloeffel abgeriebene Zitronenschale
- Cayennepfeffer
- Zucker
- 125 ml Sahne
- ml Öl
Lachsaufstrich Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Lachs mit dem Joghurt pürieren. - Gemüsebrühe (oder Weisswein) in einem kleinen Topf erhitzen.
- Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und mit dem Schneebesen unter das Püree rühren.
Mit Dill, Zitronenschale, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. - Sahne steif schlagen und unter das Püree heben.
Eine kleine Form (zum Adventsbrunch z.B. ein Stern) mit Öl auspinseln und mit Klarsichtfolie auskleiden. - Die Masse darin verteilen und in Kühlschrank gut durchkühlen lassen (am besten über Nacht).
Tipps:
Schmeckt wunderbar sowohl als Aufstrich als auch als Mousse. Man kann auch toll Nockerl ausstechen. - Dieses Rezept ist von: Sidi
Kommentare
Personen in dieser Konversation
4
Kommentare | Kommentar hinzufügen
Mmmmmmmhhhhhh ---> Original Ton von Fabio
)
Hat Fabio und mir wirklich gut geschmeckt (nur meinem Mann brauch ich mit sowas nicht ankommen)!-
Sehr lecker ! Mein Sohn ist zur Zeit sehr nörgelig beim Essen und schaute erst mißtrauisch, hat dann aber doch alles aufgegessen !
Auch Männe fand es sehr lecker und der mag sonst keine Suppen. -
Diese Suppe ist ab sofort fester Bestandteil unseres Speiseplans.
LÄGGA !!!! -
die Beste Möhrensuppe ever...wir und unser Kind lieben sie...gibt nix besseres!!!!!