Erdbeerwolke

So geht's

1. 1
   125 g Erdbeeren in Stücke schneiden.
2. 2
   20 g Zucker und Zitronensaft zugeben und pürieren.
3. 3
   Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker verrühren.
4. 4
   Sahne steif schlagen und unterheben.
5. 5
   Püree unter die Creme ziehen.
6. 6
   In eine Schüssel geben und kühlstellen.
7. 7
   Den Rest Erdbeeren halbieren und mit übriggebliebenem Zucker bestreuen, ziehen lassen.
8. 8
   Auf die Creme geben und verzieren.
9. 9
   Tipp:
10. 10
    Dieses kann man auch wunderbar auf einen hellen Boden geben. Dann nur 2-3 Stunden kühl stellen.
11. 11
    Dieses Rezept ist von: Michaela