Nachtisch

Schokoladen-Mousse

Für die Schokolade:Vollmilch oder Halbbitter (z. B. Schoko-Weihnachtsmänner,-osterhasen) perfekt ist Blockschokolade

Nadya
Rezept-Autor:in
Gesamt
10 Min
Portionen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Von Familien erprobt
Schokoladen-Mousse
1
Familien gespeichert

Zutaten

Rezept
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Zeitplan
10 Min
Aktive Arbeit
10 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

  1. 1
    Die Schokolade in Stücke brechen.
  2. 2
    In eine Topf bodenbedeckend Milch geben, die Schokolade dazu und bei kleiner Flamme schmelzen lassen, dabei regelmässig umrühren.
  3. 3
    Zum Abkühlen in kaltes Wasser stellen (in das Spülbecken am besten) und regelmässig rühren.
  4. 4
    Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker verrühren.
  5. 5
    Das Eiweiss ganz steif schlagen.
  6. 6
    Nach Abühlen der Schokomasse das Eigelb-Zucker-Gemisch unterrühren.
  7. 7
    Eischnee vorsichtig drunterheben und vorsichtig zu einer gleichmässigen Masse rühren.
  8. 8
    In Kühlschrank-Temperatur servieren.

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Schwierigkeit
Mittel
Gesamtzeit
10 Min
Küche
Lateinamerikanisch
Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–
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