Quark-Sahne-Torte

Für 1 Portion(en)

Um den Obstboden einen Tortenring setzen.
Quark mit Zucker und Orangensaft (oder Pfirsich-Saft) verrühren.
Gelatine ca. 4 Min. einweichen.
In einer kleinen Pfanne oder Mikroschüssel vorsichtig schmelzen.
Unter Rühren löffelweise einen kleinen Teil von der Quarkmasse hinzugeben.
Dann das Quark-Gelatine-Gemisch in die restliche Quarkmasse einrühren (klingt kompliziert, aber auf diese Weise werden Gelatine-Klumpen vermieden).
Bei Verwendung von Pfirsichen diese in kleine ca. 1 cm große Stückchen schneiden und in die Quarkmasse unterheben.
Dann die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unterheben.
Die gesamte Masse auf den Obstboden geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Tipp:
Die Käsemasse schmeckt so lecker, daß sie auch als Dessert geeignet ist.
Dieses Rezept ist von: Gabriele