Rezepte
schnelle Suppen
Butterschwämmle-Suppe, einfach (vegetarisch)
Butterschwämmle-Suppe, einfach (vegetarisch)
Von Familien erprobt
Bevor du loslegst
Gut zu wissen
Tippe Zutaten an, um sie abzuhaken. Mit dem Portionsregler oben passen sich alle Mengen automatisch an eure Familiengröße an.
Vegetarisch Diät / leicht
So geht's
Zeitplan
10 Min
10 Min
„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.
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1Eier und Butter schaumig rühren, salzen.
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2Soviel Mehl unterrühren bis der Teig eine zähe Masse ergibt.
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3Gemüsebrühe zum Kochen bringen und mit 2 Teelöffeln -die man zwischendurch immer mal wieder in warmes Wasser taucht, damit der Teig nicht an den Löffeln kleben bleibt- kleine Nocken abstechen und sie ins kochende Wasser gleiten lassen.
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4Noch einige Minuten ziehen lassen.
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5Tipp:
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6Zur Abwechslung kann man auch geriebenen Parmesan in den Teig tun oder gehackten Blattspinat, schmeckt beides auch sehr lecker.
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7Dieses Rezept ist von: Jutta
Eigenschaften
9-12 Monate
Mittel
10 Min
Lateinamerikanisch
Ernährung
Geeignet für
Vegetarisch Diät / leicht
Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.
5,0
Diese Suppe hat in mir wieder Kindheitserinnerungen geweckt, denn sie gab es bei uns früher oft. Sie schmeckt toll und vorallem hat man die Zutaten eigentlich immer alles zu Hause. Was mich allerdings verwundert hat, ist das die Schwämmchen so sehr aufgegangen sind. Das nächste Mal mache ich die Nockerl etwas kleiner.
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