Tomaten Paprika Suppe

So geht's

1. 1
   4 Paprikaschoten halbieren und im Ofen backen, bis sie Blasen werfen. 
2. 2
   Währenddessen 2 EL Olivenöl in Topf erhitzen.
3. 3
   Basilikumblätter im Topf anbraten
4. 4
    
5. 5
   2 Dosen gehackte Tomaten (800 Gr) in den Topf geben und mit 800ml Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist, 1 EL Gemüsebrühe dazugeben.
6. 6
   Die Paprika aus dem Ofen nehmen und häuten, in den Topf mit den köchelnden Tomaten geben, ca. 8 Minuten köcheln lassen.
7. 7
   Die Suppe im Topf mit einem Stabmixer pürieren.
8. 8
   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. 9
   Je nach Geschmack noch 1 dl Sahne dazugeben.
10. 10
     Dazu passt super: http://www.kinderrezepte.de/rezept-9273-jalapeno-joghurt-dip.html