Aufläufe und Überbackenes

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons. Wammerl (rohes geräuchertes Bauchfleisch vom Schwein)

Nadya
Rezept-Autor:in
5,0
1 Bewertung
Gesamt
25 Min
Portionen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
9-12 Monate
Von Familien erprobt

Zutaten

Rezept
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Zeitplan
25 Min
Aktive Arbeit
25 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

  1. 1
    Wammerl würfeln und in einer Pfanne auslassen.
  2. 2
    Gewürfelte Zwiebel/Schalotte in dem Fett mit anbraten.
  3. 3
    Gewürfelte Champignonfüsse mitbraten.
  4. 4
    Auskühlen lassen.
  5. 5
    Champignonköpfe 1/2 - 1 Min. in Salzwasser blanchieren.
  6. 6
    Gewürfelte Tomaten, kleingehackte Kapern, Senf und Kraüterfrischkäse unter die ausgekühlte Masse rühren.
  7. 7
    Mit Salz, Pfeffer und (wer mag) Chili würzen.
  8. 8
    In die Champigongköpfe füllen und diese in eine Auflaufform geben.
  9. 9
    Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Bei 200 Grad ca. 20 - 25 Min überbacken.
  10. 10
    Dazu Baguettte und/oder Salat.
  11. 11
    Dieses Rezept ist von: Uli

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
9-12 Monate
Schwierigkeit
Mittel
Gesamtzeit
25 Min
Küche
Lateinamerikanisch
Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

5,0
1 Bewertung
gast
27.02.2003

Hört sich ja lecker an - aber was sind Wammerln...??

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