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Huhn-Apfel-Kugeln
Menüart:
Huhn-Apfel-Kugeln
Etwas schwierig
9-12 Monate
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept
- 1 Stück Apfel
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets
- 1 Essloeffel Petersilie
- 50 Gramm Vollkorntoast
- 1 Essloeffel Hühnerbrühe
- 1 Essloeffel Rapsöl
- 5 Essloeffel Vollkornmehl
Huhn-Apfel-Kugeln Zubereitung
- 2-3 Scheiben Vollkorntoast toasten und zerkrümmeln.
- Apfel waschen, fein raspeln und auf ein Tuch legen, um die Flüssigkeit zu entziehen.
- Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden. Hühnerbrühe richten.
- Das Fleisch mit dem geriebenem Apfel, den Toastkrümeln, der Hühnerbrühe und die gehackten Petersilie in ein Gefäss geben und pürieren.
- Anschliessend 20 Kügelchen formen.
- In einem Teller Vollkornmehl draufgeben. Die Kugeln darin rollen.
- Öl erhitzen und die Kügelchen auf mittlerer Stufe braten. Ca. 10 - 15 min.
- Heiss oder kalt geniessbar.