Karamellflammerie
Kategorie:
Menüart:
Karamellflammerie für Milchallergiker.
Für die Milch: (Reis-, Soja-, Schafsmilch)
Leicht
9-12 Monate
Kochzeit
Zutaten
Für 1 Portion(en)
Rezept
- 80 Gramm Zucker
- 1/2 Liter Reismilch
- 40 Gramm Kartoffelstärke
- etwas Wasser
Karamellflammerie Zubereitung
- Den Zucker in einem Topf unter Rühren vorsichtig erhitzen bis er schmilzt und goldbraun karamelisiert.
- Die Milch nach und nach unter die Karamelmasse rühren.
- Die Stärke mit Wasser glattrühren, unter die Karamelmasseziehen und wieder köcheln lassen.
- Dieses Rezept ist von: Bianca