Erdbeerschnitten

So geht's

1. 1
   Die Eier trennen, Eiweiss steifschlagen und mit Zucker und Vanillezucker ausschlagen.
2. 2
   Eigelb unterziehen und das mit Backpulver gemischte Mehl nach und nach einsieben und unterheben.
3. 3
   Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad 12 min. backen.
4. 4
   Auf ein Stück Backpapier stürzen und das andere Backpapier abziehen.
5. 5
   Nach dem Abkühlen in der Mitte auseinanderschneiden.
6. 6
   Eine Hälfte mit 2 EL Marmelade bestreichen, die 2. Hälfte darauf legen und mit der restlichen Marmelade bestreichen.
7. 7
   Die Erdbeeren waschen und halbieren, den Biscuit dicht damit belegen.
8. 8
   Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit 4 EL Zucker zubereiten, kurz abkühlen lassen und über die Erdbeeren geben.
9. 9
   Mindestens 30 min. festwerden lassen.
10. 10
    Dieses Rezept ist von: Marlene