Bananencremekuchen (gesunder Kuchen)

So geht's

1. 1
   Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine runde Kuchenform ausbuttern. Die Bananen schälen, längshalbieren und in Stücke schneiden.
2. 2
   In einer Bratpfanne 1 EL Butter erhitzen, Bananenstücke darin hellbraun anbraten, herausnehmen, den Bratenfonds mit der Sahne ablöschen und etwas einkochen und zusammen mit den Bananen pürieren.
3. 3
   Die Eier in 2 kleinen Schüsseln trennen. Eigelb mit restlicher Butter schaumig rühren, das Mehl dazugeben und nochmals gut verrühren. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig darunterziehen.
4. 4
   Die geriebenen Mandeln auf den Kuchenformboden verteilen, die Bananenmasse darauf streichen, die Teigmasse darüber verteilen.Bei Bedarf kann man etwas Zimtzucker über den Kuchen streuen. 
5. 5
   40 min backen und warm servieren. Kann jedoch auch am nächsten Tag noch genossen werden.
6. 6
   Tipp: kann auch als süsses Abendessen genossen werden.