Baby-Apfelkuchen (ohne Zucker)

So geht's

1. 1
   Menge ist berechnet für eine Spirngform von 22-24cm Durchmesser. Natürlich können auch Muffins hergestellt werden.
2. 2
   Boden der Form mit Backpapier auslegen, Rand einfetten und bemehlen.
3. 3
   Ofen auf 180°C vorheizen.
4. 4
   Margarine weich rühren.
5. 5
   Eier beigeben und weiterrühren, bis die Masse hell ist.
6. 6
   Haselnüsse, Apfelmus, Bananenpüree, Rosinen und Zitronenschale darunterrühren.
7. 7
   Mehl und Backpulver sieben, unter die Masse rühren und in die vorbereitete Form füllen.
8. 8
   Backen ca. 60min auf der untesten Rille (bei Muffins verkürzt sich die Backzeit).
9. 9
   Kuchen schmeckt frisch am Besten. In Folie eingepackt und im Kühlschrank gelagert ist er 4-5 Tage haltbar.