Fettarmes aus dem Topf

Hühnerfrikassee mit Erbsen

Hühnerfrikassee mit Erbsen Weißwein (weglassen, wenn Kinder mitessen!!)

Nadya
Rezept-Autor:in
Gesamt
30 Min
Personen
[[ persons ]]
Schwierigkeit
Mittel
Geeignet
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Von Familien erprobt
Hühnerfrikassee mit Erbsen
3
Familien gespeichert

Zutaten

Rezept
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Gut zu wissen

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So geht's

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Zeitplan
10 Min
Aktive Arbeit
20 Min
Koch-/Backzeit
30 Min
Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

  1. 1
    Brühe zum Kochen bringen.
  2. 2
    Das Fleisch würfeln, in die Brühe geben und 5 Min. bei milder Hitze darin garen.
  3. 3
    Pilze putzen, vierteln, in der heißen Butter andünsten.
  4. 4
    Das Mehl darüber stäuben.
  5. 5
    Das Fleisch aus der Brühe nehmen.
  6. 6
    Die Brühe zu den Pilzen gießen, aufkochen lassen.
  7. 7
    Fleisch und Erbsen zugeben, nochmal alles aufkochen lassen, (mit Wein) und den Gewürzen abschmecken.
  8. 8
    Sahne und Eigelb verrühren und langsam unter das Frikassee heben, NICHT MEHR KOCHEN!
  9. 9
    Petersilie hacken und unterrühren.
  10. 10
    Tipps:
  11. 11
    Wir essen entweder Reis dazu oder (oberlecker) füllen das ganze in im Ofen aufgebackene Blätterteigpasteten (gibt´s beim Bäcker fertig zu kaufen).
  12. 12
    Dieses Rezept ist von: Tina

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Schwierigkeit
Mittel
Gesamtzeit
30 Min
Küche
Lateinamerikanisch
Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–
0 Bewertungen
JS
20.07.2017

vielleicht 500 - 800 ml

N.D.
20.07.2017

Wieviel Brühe sollte man nehmen?

Gast
12.02.2008

Habe heute das Rezept ausprobiert. War echt grosse Klasse, es war superlecker und schnell gekocht. Sehr zu empfehlen

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