Fischcurry mit Gemüse

Name: Fischcurry mit Gemüse
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 400 Gramm Seelachsfilet; 1 Essloeffel Zitronensaft; 2 Stück Porree; 2 Stück Karotten; 2 Essloeffel Creme Fraiche; 1 Stück Zwiebel; 20 Gramm Butter; 0.13 Liter Hühnerbrühe; 1 Teeloeffel Curry; 2 Essloeffel Saucenbinder (hell); 1 Essloeffel Mango Chutney; Salz; Pfeffer

Fischcurry mit Gemüse Variation: Statt Mango Chutney > Apfel Chutney (ersatzweise 1 kleiner geriebener Apfel)

Nadya

Rezept-Autor:in

Gesamt

15 Min

Personen

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Schwierigkeit

Mittel

Geeignet

Kleinkinder (ab 12 Monate)

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Zutaten 13 Schritt-für-Schritt Eigenschaften Bewertungen

Zutaten

Rezept

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Zeitplan

15 Min

Koch-/Backzeit

15 Min

Gesamt

„Aktive Arbeit" ist die Zeit, in der ihr wirklich am Herd steht – der Rest köchelt, backt oder ruht.

1

Seelachs abspülen und mit Zitronensaft beträufeln.
2

Porree und Möhren putzen und waschen.
3

Möhren in Scheiben, Porree in 2 cm lange Stücke teilen.
4

Zwiebel abziehen, würfeln und in heißem Fett glasig dünsten.
5

Gemüse und Brühe zufügen und etwa 5 Minuten dünsten.
6

Curry und Creme Fraiche unterrühren und mit Soßenbinder oder Speisestärke etwas andicken.
7

Mango Chutney oder Apfel zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8

Fisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden und zum Gemüse geben.
9

Etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.
10

dazu:
11

Reis und evtl. einen frischen Blattsalat
12

Dieses Rezept ist von: Tina

Eigenschaften

Diät- und Eignungsangaben zu diesem Rezept.

Alter

Kleinkinder (ab 12 Monate)

Schwierigkeit

Mittel

Gesamtzeit

15 Min

Küche

Lateinamerikanisch

Ernährung

Geeignet für

Keine besonderen Diät-Angaben hinterlegt.

Detaillierte Nährwerte (Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate …) erfassen wir noch nicht – wir ergänzen sie, sobald die Daten gepflegt sind. Wir zeigen bewusst keine geschätzten Werte an.

–

0 Bewertungen

Gast

15.06.2007

Obwohl ich den Zitronensaft vergessen hab, war das ein seeehr leckeres Essen. Auch hier vergebe ich mal *****.