Maispizza

Für 4 Person(en)

5-Minuten Polenta zubereiten, bis sie ein dicker Brei ist.
Dann die Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 1–2 cm hoch glatt streichen. Polenta abkühlen lassen.
Für die Sauce:
Die Pelati ca. 10 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen, dabei mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Den Backofen auf 230° vorheizen, Ober- und Unterhitze benutzen.
Die Tomatensauce auf der Polenta verteilen. Danach den Käse darüber streuen.
Die Pizza Schinken-Streifen und Tomatenscheiben belegen.
Mit Basilikum würzen.
Die Maispizza backen, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt hellbraun zu werden.
Zum Schluss noch etwas Olivenöl darüber träufeln, dann servieren.