Ente mit Orangensauce

So geht's

1. 1
   Die Entenbrustfilet gemäss Angabe auf der Verpackung im Backofen zubereiten
2. 2
   In der Zwischenzeit Reis oder Bandnudeln kochen
3. 3
   Für die Sauce:
4. 4
   1 Orange schälen und die Schale abreiben, den Saft auspressen, für später aufbewahren
5. 5
   Dei 2. Orange schälen, Schnitze abziehen und deren Haut abziehen
6. 6
   Die Schalotten schälen und würfeln
7. 7
   Die Schalotten in einer Pfanne andünsten, dann die Sahne dazugeben, erhitzen
8. 8
   Den Orangensaft, die abgeriebene Orangenschale und etwas Bratensauce dazugeben, und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
9. 9
   Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. 10
    Die Entenbrustfilet in Scheiben schneiden, mit der Sauce und der Beilage serverien